Салат сердце на День влюбленных

14 февраля - День влюбленных. В этот день принято дарить подарки своим вторым половинкам и людям, к которым испытываешь искреннюю симпатию и любовь.

Салат в форме сердца займет достойное место в меню для романтического ужина. Вся прелесть этого салата в том, что его может приготовить как женщина, так и мужчина - ведь готовится он очень просто!

Для приготовления салата в виде сердца вам понадобятся такие продукты:

• 2 яйца
• 200 гр. сыра твердых сортов
• 2 луковицы
• 3-4 моркови средней величины
• 350-400 гр. филе курицы
• 1 банка 350 гр. маринованных шампиньонов
• соль, черный молотый перец по вкусу
• 1 зуб. чеснока
• 1 п. майонеза (200 гр.)
• растительное масло для обжаривания лука и моркови

Салат сердце ко Дню влюбленных:

1. Яйца отварить 10 мин. в кипящей воде, обчистить, промыть, отделить белок от желтка и натереть все на мелкой терке по отдельности.
2. Сыр натереть на крупной терке. Натертый желток смешать с сыром.
3. Лук обчистить, нарезать на небольшие кубики, обжарить на растительном масле. В конце – чуть обжаривания - присолить.
4. Морковь обчистить, промыть, натереть на крупной терке, протушить на растительном масле около 20-30 минут, посолить, поперчить, добавить растертый чеснок.
5. Филе промыть, отварить в кипящей подсоленной воде около 30 минут. Затем филе охладить, нарезать на мелкие кубики.
6. С шампиньонов сливаем маринад, режем каждый грибок на мелкие кубики.

Для приготовления салата в виде сердца нам понадобится большое овальное блюдо.

Выкладываем слоями:

- 1 слой: морковь – ложкой формируем «сердце»;

- 2 слой: лук и слой майонеза;

- 3 слой: куриное филе, майонез;

- 4 слой: шампиньоны, слой майонеза;

- 5 слой: сыр, майонез;

Бока салата смазываем майонезом, обсыпаем мелко натертым белком, а сверху аккуратно выкладываем заключительный слой из моркови.

Салфеткой аккуратно вытираем блюдо, убирая «остатки» салата.

Такой салат в форме сердца должен хорошо пропитаться перед подачей – не менее 6 часов. При желании, салат можно украсить маслинами, зеленью, различными фигурками из овощей.