Домашние заготовки на зиму: маринованные кабачки как грибы грузди

Кабачок – поистине универсальный овощ. Из него можно приготовить множество вкусных и необычных блюд.

Например, по необычному и очень простому рецепту домашней заготовки на зиму, можно приготовить отличные маринованные кабачки под названием «Грузди»! Вроде выглядят как кабачки, а по вкусу напоминают маринованные грибы! Весь секрет приготовления – в так называемом маринаде, который не надо кипятить. 

Продукты для маринованных кабачков как грузди:

Приготовление маринованных кабачков как грибы:

Для этого рецепта подойдут молоденькие кабачки с тонкой кожицей и без семечек.

Помойте и очистите кабачки. Порежьте их на ломтики (толщиной около 1-1,5 см). Желательно постараться нарезать так, чтобы кусочки немного внешне были похожи на нарезанные грибы. Порежьте чеснок и зелень, добавьте растительное масло, уксус, соль, перец черный молотый.

Смешайте нарезанные кабачки со всеми перечисленными ингредиентами. Поставьте затем кабачки настояться (примерно на 4-5 часов).

Тем временем подготовьте банки и крышки для консервирования: почистите содой, тщательно сполосните, простерилизуйте любым известным вам способом.

Разложите приготовленную массу в приготовленные стерильные банки, накройте крышками, но не закатывайте. Далее вам понадобится широкая кастрюля для стерилизации банок с маринованными кабачками. Простерилизуйте примерно 10-12 минут полулитровые банки, а литровые – 20-22 минуты.

Кабачки как грибы под названием «грузди» готовы! Банки переверните вверх дном, но не закутывайте, пусть так остынут. Приятного аппетита!

Автор – Мария Петрова специально для сайта Порадка