Домашние заготовки на зиму. Огурцы с кетчупом.

Пожалуй, это самый любимый рецепт консервированных огурцов на зиму в моей семье. Именно банки огурцов с кетчупом исчезают с полок в первую очередь. В чем секрет? В приготовлении вкусного маринада, в состав которого входит кетчуп. К тому же, огурцы с кетчупом на зиму настолько просто готовятся, что вы просто не поверите. 

Рецепт консервированных огурцов с кетчупом Чили

Ингредиенты для блюда (на пять литровых банок):

• вода – семь стаканов
• любого размера огурцы – 2, 5 кг
• сахар – стакан
• соль – две столовые ложки
• кетчуп (лучше «Чили») – 6-8 столовых ложек
• перец горошком (черный)
• перец горошком (душистый)
• 9 % уксус – стакан
• гвоздика
• чеснок
• укроп

Приготовление:

1. Тщательно вымойте огурцы, хвостики обрежьте.
2. Банки простерилизуйте горячим паром, крышки подержите 1-2 минуты в кипятке. 
3.  В приготовленные банки разложите по несколько бутонов гвоздики, пару зубчиков чеснока, свежую зелень укропа и по 4-5 горошины перца двух видов.
4. Поместите в банки (вертикально) огурцы. Если овощи большого размера, то можете разрезать на четвертинки или половинки.
5. Смешайте вместе уксус, воду, кетчуп соль и сахар. Все доведите до кипения, сразу снимите. Залейте приготовленным (горячим) маринадом огурцы.
6. Стерилизовать банки с огурцами необходимо 15 минут. Банки можете закатать или просто закрыть крышками с резьбой.

Огурцы с кетчупом на зиму готовы! Уберите их пока в прохладное место (для хранения). Желаю приятного аппетита!