МЕНЮ

Судак на "овощной подушке"

 Рыбные блюда  20.11.2017   4649  1

Рыбные блюда вкусны и полезны. Например, возьмем рыбу судак – помимо содержания различных полезных жиров, аминокислот, витаминов и т. д., эта рыба не костлявая и очень вкусная. Почему бы ее не приготовить? Очень вкусное и полезное блюдо получается из судака с овощами, на так называемой "овощной подушке".

судак с овощами

Судак тушеный с овощами, простой рецепт

Понадобится:

  • судак - 1 - 1,5 кг;
  • помидоры - 3 шт.;
  • лук - 3 шт.;
  • морковь - 3 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • мука - 1 столовая ложка;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • растительное масло;
  • лавровый лист;
  • соль, перец по вкусу;
  • сухая приправа к рыбе – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления судака с овощами

Судак чистим, моем, потрошим, нарезаем на порционные куски. Рыбу солим, перчим, добавляем приправу к рыбе, обваливаем в муке каждый кусочек и обжариваем с двух сторон на растительном масле под крышкой до золотистой корочки.

Морковь, лук, помидоры чистим, моем. Морковь натираем на крупной терке. Режем лук и помидоры тонкими полукольцами. Обжариваем лук и морковь на сковороде в растительном масле.

В кастрюлю с толстым дном (казанок) выкладываем слой овощей (обжаренные лук и морковь), затем куски рыбы, сверху укладываем нарезанные тонкими дольками помидоры, добавляем ½ стакана подсоленной воды или рыбный бульон, добавляем лавровый лист, зубок чеснока, сливочное масло и тушим на маленьком огне около 30 минут под крышкой.

Судак тушеный с овощами, приготовленный таким способом, получается особо нежным и вкусным. Подавать можно и в горячем, и холодном виде. На гарнир подайте вареный рис или картофель-пюре.

блюда из судака, Готовим рыбу, судак, готовим дома, Рыбные блюда, овощи, рыба


Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


Читайте также:
Загрузка...

Всего комментариев: 1
Анютка Быкова 05.03.2016 в 10:29
Очень вкусный рецепт судака с овощами! Всегда нравились новые рыбные рецепты! Спасибо вам большое!
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]