Рецепт вкусного домашнего медовика

Испечь настоящий торт медовик по этому рецепту проще простого. Медовик хорошо пропитывается кремом, получается очень нежным и буквально тает во рту.

Для этого торта можно использовать заварной крем, как в рецепте Медовый рыжик, так и сметанный крем, который придает неповторимую кислинку медовому сладкому тесту.

Приготовить такой торт можно как на праздник, так и для семейного чаепития.  

Для того чтобы испечь медовик в домашних условиях, потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление домашнего праздничного медовика:

1. Яйца взбиваем миксером, добавляем сахарный песок, мед, сливочное масло, тщательно перемешиваем смесь и ставим на паровую баню на 15 минут. После этого снимаем медовую смесь с огня, добавляем соду, погашенную уксусом, муку, замешиваем тесто по густоте как на домашнюю лапшу.

2. Делим тесто на 8-10 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж, смазываем противень сливочным маслом, аккуратно выкладываем тесто, накалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в горячую духовку. Выпекаем каждый корж примерно 5-7 мин при температуре в духовке 280 градусов. Аккуратно снимайте коржи из формы – они получаются очень нежными.

3. Теперь надо приготовить крем – сметану надо взбить с сахаром, пока сахар полностью не растворится. 

4. Прослаиваем коржи кремом. Каждый корж можно посыпать орехами или шоколадом.

5. Украсить готовый торт можно тертым шоколадом или размолотыми орехами.

Приятного аппетита!