Торт Медовый рыжик

Из медового теста в домашних условиях готовятся очень вкусные десерты - торты, пироги, печенья и т. д. Торт Медовый рыжик – один из самых вкусных тортов с медовыми коржами и заварным кремом. Такой десерт очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Как приготовить торт медовый рыжик

Для приготовления коржей понадобится:

• 1/2 стакана меда;
• 100 гр. сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка соды;
• 450 гр. муки

Для приготовления заварного крема понадобится:

• 6 штук яиц;
• 100 гр. сахара;
• 3 столовые ложки муки;
• 1 литр молока;
• 200 гр. сливочного масла;
• ванилин

Приготовление медовых коржей:

Смешайте мед и сахар, поставьте на водяную баню и варите до тех пор, пока масса не станет жидкой. В охлажденную массу добавьте хорошо взбитые яйца и муку, смешанную с чайной ложкой соды. Быстро замесите тесто и разделите на девять частей. Тесто поставьте на холод на полчаса. Раскатайте каждую часть теста в корж нужной формы и выпекайте в духовке на среднем огне около 10 минут, предварительно смазав противень или форму сливочным маслом.

Крем заварной для медовика Рыжик:

Яйца взбейте миксером, добавьте сахар, муку, ванилин и продолжайте взбивать миксером около 3-5 минут на средней скорости. Молоко доведите до кипения и влейте в яичную смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании. Поставьте крем на водяную баню и варите крем, непрерывно помешивая, до загустения. Снимите массу с огня, охладите и добавьте размягченного сливочного масла. Крем взбейте миксером. Смажьте коржи медовика Рыжик, а также верх и бока торта кремом. Украсьте по желанию шоколадной крошкой, цукатами, сухофруктами.

Приятного аппетита!

Автор - Наталия Кравец