Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму

Лето, отдых, шашлыки… Зимой остаются лишь воспоминания. А хотите попробовать шашлык зимой, но не простой, а консервированный из овощей? Конечно же, как вы уже догадались по фото, это не шашлык, а обычное ассорти из небольших по размеру овощей, нанизанных на тонкую деревянную шпажку или зубочистку. Однако по внешнему виду напоминает шашлык и тосты из овощей. Такая необычная подача консервированных овощей сможет отлично разнообразить и дополнить любой праздничный стол. 

Как приготовить овощное ассорти на зиму

• Количество порций — шесть литровых банок. 
• Срок приготовления – стерилизация 45 мин.

Ингредиенты:

• помидоры черри жёлтого и красного цветов – 0,5 кг
• перец зелёный — 1 кг
• огурчики маленькие - 0,5 кг
• лук — 6 штук
• чеснок 2—3 головки
• перец горошек
• лавровый лист
• укроп — пучок
• петрушка — пучок
• соль — 1 ст. л. на каждую банку
• уксус — 1 ст. л. на каждую банку
• сахар — 1 ст. л. на каждую банку
• зубочистки

Приготовление 

Овощное ассорти на зиму готово! Все, что вам останется сделать зимой – открыть банку, аккуратно достать нанизанные на деревянные шпажки овощи, выложить на красивое блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.

Автор - Наталья