МЕНЮ

Деруны по-украински или картофельные оладьи

 Овощные блюда  15.12.2017   6480  1

Картофельные деруны или драники – национальное блюдо украинской, русской и белорусской кухни. Представляет собой картофельные оладьи. Отличительной особенностью является обязательное наличие среди прочих ингредиентов сырой картошки, измельченной на мелкой терке. А еще  такие оладьи очень быстро готовятся. Подают на стол картофельные деруны со сметаной или чесночным соусом.

деруны

Картофельные деруны по-украински, простой рецепт

Понадобится:

  • 5 шт. картофелин;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 1,5 столовые ложки муки;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу;
  • Сметана;
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

Картофель моем, очищаем, трем на мелкой терке. Добавляем сырое яйцо, измельченный лук, соль, черный молотый перец, муку, тщательно перемешиваем. Жарим деруны с двух сторон на смазанной растительным маслом сковороде до образования золотистой хрустящей корочки. Подаем к столу со сметаной. 

Как вариант, можно попробовать приготовить деруны без муки. Приготовленные таким образом, они по вкусу будут напоминать жареную картошку.

Картофельные деруны можно готовить с различными добавками - жареными грибами, сыром, творогом, мясом и т. д. 

Картофельные деруны с сыром

Понадобится:

  • 3 шт. картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 1 зубок чеснока;
  • 50 гр. сыра;
  • 1 столовая ложки муки;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу;
  • Сметана;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление

Картофель моем, очищаем, трем на мелкой терке. Добавляем сырое яйцо, измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим, перчим, добавляем муку, тщательно перемешиваем. Жарим деруны с сыром с двух сторон на смазанной растительным маслом сковороде до образования золотистой хрустящей корочки. Подаем к столу со сметаной или майонезом.

овощные блюда, оладьи, Блюда из картофеля


Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


Читайте также:
Загрузка...

Всего комментариев: 1
Картофельные оладушки очень сытное блюдо. Всегда кушается быстро и вкусно. Надо будет приготовить близким попробовать по вашему рецепту, ведь перец ещё добавлять не пробовала. Спасибо!
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]