Рецепт овсяного печенья с изюмом и шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом и изюмом, нам потребуется:

Тесто для овсяного печенья с шоколадом готовится очень быстро и просто - если вы предварительно приготовите все ингредиенты. 

Прежде всего, разберемся с овсянкой. Если у вас овсяные хлопья быстрого приготовления, то никаких последующих манипуляций не потребуется. Если же вы сторонник здорового питания и не любите продукты быстрого приготовления (и это правильно!) – овсяночку все же следует залить кипятком на 15-20 минут, накрыть крышкой и потомить в тепле.

Изюм промываем, заливаем кипятком на 10-15 минут, затем воду сливаем, чуть подсушиваем изюм на салфетке из ткани. Добавляем к овсянке.

Если же вы все-таки вместо изюма решили добавить орехи, то подготавливаем их следующим образом: чистим, измельчаем и поджариваем на сковороде. Но если времени нет - то нет. Просто измельчаем ножом и все.

Переходим к шоколаду. Здесь все просто – кромсаем его на мелкие кусочки ножом.

Сливочное масло рубим ножом на кусочки.

А вот теперь переходим непосредственно к приготовлению теста для овсяного печенья с шоколадом и орехами: 

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванилин.

Затем добавляем размягченное сливочное масло. Соду разводим лимонным соком (если лимона нет в доме – в ход идет уксус или лимонная кислота) и добавляем в яично-сахарно-масляную смесь. Добавляем овсянку, изюм (орехи), шоколад. Муки добавляем столько, чтобы в итоге получилось густое тесто, которое отлипает от рук. 

Подготавливаем противень – слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем на противень столовой ложкой небольшие лепешки теста.

Ставим в духовку и выпекаем на среднем огне около 15 минут. 

Готовое овсяное печенье с орехами и шоколадом получается вкусным, легким, рассыпчатым, а самое главное – полезным. И готовится очень быстро и просто. Приятного аппетита!