Пампушки с чесноком, рецепт с фото

Пампушки с чесноком – идеальная альтернатива магазинному хлебу. Они очень просто готовятся, не требуют значительных денежных затрат. И, главное, по вкусу куда лучше заводского хлеба. Порадуйте своих семейных ароматными булочками с чесноком.

• Время приготовления: 80 минут
• На выходе: 14 ароматных булочек

Что понадобится для приготовления пампушек с чесноком?

Компоненты для теста:

• дрожжи сухие - 11 г;
• соль – 1 ч.л.;
• вода – 250 мл;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• мука – 500 г.

Компоненты для чесночного покрытия:

• остывшая кипяченая вода – 2 ст.л.;
• укроп – половина пучка;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика (можно больше в зависимости от размера);
• соль – треть чайной ложки.
• желток одного яйца для смазывания булочек.

Как приготовить пампушки с чесноком в духовке

1. Смешать все компоненты теста. Делать это можно в любом порядке. Позволяется использовать миксер, но лучше взбивать компоненты вилкой, чтобы тесто не оседало.
   
   
   
   
2. Поместите миску с тестом в теплую нишу, чтобы оно хорошо подошло. Достаточно 20-30 минут.
   
3. Изготовьте шарики одинакового размера и сложите их на противень, заранее смазанный растительным маслом. Смажьте булочки желтком. Если вы перемажете пампушки еще и сбоку, то они получатся румянее и привлекательней.
   
   
   
   
4. Разогрейте духовку на 60 градусов и поместите туда пампушки. Это позволит тесту еще немного подняться.
5. Через 20 минут выпекания на маленьком огне увеличьте огонь до 180 градусов и выпекайте еще 20 минут.
6. Для приготовления чесночного соуса для пампушек нужно смешать все составляющие, перечисленные выше.
   
   
   
   
7. После приготовления переместите булочки на тарелку и обильно смажьте приготовленным соусом.
   
   
   

Важно! Перед помещением пампушек на выпекание, духовка должна быть хорошо разогретой, иначе булочки не будут подходить. Также, во время помещения булочек на противень, нужно оставлять зазор в пару сантиметров