МЕНЮ

Консервированные помидоры кусочками на зиму

 Консервация  20.09.2017   6391  1

Помидоры, консервированные кусочками – вкусная заготовка на зиму. Заготовку  таких помидоров осуществлять очень просто. Для этого необходимо запастись хорошим настроением и вкусными овощами. Процесс консервации будет вдвойне приятнее, если рецепт для маринада уже проверен. Ведь каждая хозяйка, подавая в холодную пору свою заготовку на стол, ждёт похвалы от окружающих. 

помидоры кусочками на зиму

Приготовление помидоров кусочками на зиму

Количество продуктов в этом рецепте взято в расчёте на одну банку ёмкостью 3 литра. 

Понадобится: 

  • помидоры большие – 2 кг 700 г 
  • перец сладкий – 1 шт. 
  • лук – половина головки 
  • морковь – один средний корень
  • соль – 40 г
  • сахар – 60 г 
  • зелень – по вкусу 
  • аспирин – 1 таблетка 
  • лимонная кислота – на кончике ножа 
  • перец чёрный душистый – 10 шт. 

Спелые, крупные томаты необходимо несколько раз промыть в холодной воде. 

помидоры

Банки вымыть и простерилизовать на пару: трехлитровые – 25 минут, литровые – 15 минут, полулитровые – 10 мин. 

банки для консервации

В банки выложить зелень, морковь, лук, болгарский перец. Порезать овощи можно в произвольном порядке. 

порезать овощи

Помидоры нарезать дольками, аккуратно уложить в ёмкость. 

помидоры кусочками на зиму

Воду необходимо вскипятить и полностью залить томаты.

залить воду в банки

Оставить их постоять под прикрытой крышкой на 15 минут.

помидоры кусочками на зиму

Воду слить в водопровод. Всыпать в банки поваренную соль. 

добавить соль

Добавить нужное количество сахара. 

добавить сахар

Таблетку аспирина разломить пополам, отсчитать требуемое число горошин перца и добавить в банки. 

специи в банку

Всыпать лимонную кислоту.  

добавить лимонную кислоту

помидоры кусочками на зиму

Залить кипящей водой. 

помидоры кусочками на зиму

Закрутить банки. Перевернуть банки вниз крышками, укутать теплым одеялом на несколько часов до полного остывания банок.

Приятного аппетита!

Автор: Гребенкина Ирина

Заготовки на зиму, помидоры, консервация


Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


Читайте также:
Загрузка...

Всего комментариев: 1
Очень давно в гостях ела такие помидоры, просто объеденье... И вот увидела Ваш подробный пошаговый рецепт с фото. Спасибо огромное, беру на вооружение. Тем более, что вот только собрали последние помидоры и их надо бы переработать. А зимой будет здорово побаловать своих домашних вкусными заготовками)))
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]