МЕНЮ

Домашние заготовки: зимний салат с помидорами и огурцами без стерилизации

 Консервация  28.05.2017   15621  1

Очень вкусны заготовки на зиму из различных овощей, а особенно – ассорти. Например, попробуйте приготовить салат на зиму из огурцов и помидоров. Прелесть этого зимнего салата в том, что его не нужно стерилизовать. 

салат с помидорами и огурцами

Ингредиенты (на две литровые банки):

  • спелые, небольшие помидоры – 1,7 кг
  • небольшие огурцы – 1,7 кг
  • лук – 550 г

Для маринада:

  • несколько горошин перца (душистого)
  • 6 % яблочный уксус – половина стакана
  • по вкусу лавровые листья
  • подсолнечное масло – половина стакана
  • соль – столовая ложка
  • сахар – 120 г

Как приготовить зимний салат из помидоров и огурцов на зиму

  1. Подготовьте маринад: смешайте вместе уксус с маслом, всеми пряностями, солью и сахаром. Доведите до кипения, пусть остынет.
  2. Подготовьте овощи: огурцы и помидоры вымойте, если у огурца толстая кожица – аккуратно снимите ножом. Лук очистите.
  3. Тонкими кружочками нарежьте все овощи и сложите их в кастрюлю. Залейте приготовленным маринадом, перемешайте.
  4. На маленьком огне варите примерно 25-35 минут, не забывайте время от времени салат аккуратно помешивать.
  5. Подготовьте тару для консервации: банки и крышки вымойте в содовом растворе, сполосните под чистой водой, банки простерилизуйте паром, крышки выдержите в кипятке около 3-х минут.
  6. Салат разложите в приготовленные банки и закатайте.
  7. Переверните банки с консервацией вверх дном, укутайте хорошо, и оставьте их так до полного остывания.
  8. Наш зимний салат из помидоров и огурцов готов! Быстро и очень просто. Приятного аппетита.

    Автор: lozinskajaluba

консервация, салат на зиму из помидоров и огурцо, Зимний салат, Ассорти, заготовки на зиму, салат с помидорами и огурцами, Салат Зимний


Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


Читайте также:
Загрузка...

Всего комментариев: 1
Виталина 17.09.2016 в 18:05
Хороший рецепт салата-ассорти без стерилизации. Я уже готовила подобный салат, только огурцы резала кубиками, добавляла морковь. Хочу попробовать выдержать этот рецепт, потому что с яблочным уксусом я не готовила такого салата. Привлекательно выглядят в банках огурцы-кружочками. Полагаю, что вкус этого салата понравится нашей семье. Всегда приятно пробовать что-то новенькое.
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]