Рецепт вкусных воздушных маффинов из тыквы и творога

Из тыквы можно приготовить разнообразные, а самое главное – вкусные и полезные, блюда. 

Близится Пасха. Многие хозяюшки будут печь куличи, красить яйца и делать творожные паски. Однако не у всех есть время возиться с пасхальными вкусностями. Поэтому предлагаем альтернативу куличам - маффины из тыквы и творога.

В состав творожно-тыквенного теста входит манная крупа, которая придает еще большую воздушность тесту.  Рецепт чем-то напоминает Манник.

Способ приготовления воздушных тыквенных маффинов с творогом:

1. Мякоть тыквы натрите на крупную тёрку.

2. Творог протрите через твёрдое сито.

3. Яйца слегка взбейте венчиком.

4. Всыпьте к ним сахар и растворите его в яйцах.

5. Затем подмешайте к сладкой яичной массе масло. При этом масло должно быть комнатной температуры.

6. Влейте сметану в густую массу и всё перемешайте вместе.

7. Манную крупу смешайте с разрыхлителем и солью. Смешайте эту смесь с яичной смесью до однородности.

8. Перемешайте вместе измельченную мякоть тыквы, протёртый сыр и подготовленное тесто. 9. Оставьте тесто на 30 минут.

9. Формы для маффин хорошенько смажьте растительным маслом. Наполните формы для выпечки на 2/3 их объема тестом.

10. Выпекайте маффины при оптимально нагретой духовке 30-45 минут.

Готовые горячие тыквенные маффины можно посыпать сверху сахарной пудрой, кокосовой стружкой и маковыми зернами, или же как пасхальный вариант - сахарной глазурью с цветным сахаром. 

Автор – Marshmelou специально для сайта Порадка